طريقة عمل كليجا هولندية سهلة وسريعة

دائمًا ما يأسرك مذاق أقراص الكعك المجوفة المصنوعة من الطحين، والمحشية بمختلف أنواع الحشوات كالسكر والعسل والدبس أو معجون التمر؛ وبالتأكيد جرب إعدادها بالمنزل؛ لكن هل جربت طريقة عمل كليجا هولندية من قبل؟ أو سمعت عنها، كما سمعت عن الكليجا العراقية والقصيم؛ حسنًا أنت الآن بصدد التعرف على مقاديرها، وخطوات تحضيرها.

طريقة عمل كليجا هولندية

أحد أشهر  وجبات الفطور الخفيفة بهولندا وبلجيكا؛ لأنها غنية بعناصر غذائية تمد الجسم بالطاقة على مدار اليوم، ويمكنك إعدادها مستخدمًا المقادير التالية:

• كوب زبد غير مملح.
• كوب ونصف سكر.
• 3 أكواب ونصف طحين.
• 6 بيضات.
• 2 ملعقة فانيلا صغيرة.
• 4 ملاعق بيكنج بودر.

خطوات إعداد الكليجا الهولندية

1. احضر قدرًا وأضف به الزبد غير المملح، وضعه على نار هادئة.
2. اترك الزبد يبرد قليلًا.
3. ابدأ بخفق البيض مستخدمًا مضربًا كهربائيًا.
4. أضف السكر بشكل تدريجي إبان الخفق.
5. استمر بالخفق حتى يذوب السكر، وأضف الزبد غير المملح البارد على المزيج إبان الخلط؛ ثم الفانيلا والطحين والبيكينج بودر.
6. ضع العجين بعد تمام تجانسه بصانعة الكليجا؛ ثم ادخله المخبز حتى ينضج.

أسرع طريقة تحضير وافل الكليجا الهولندي

هناك طريقتين لتحضير الكليجا الهولندية، الأولى هي الطريقة التقليدية السابق ذكرها، والثانية هي وافل الكليجا، الممكن إعداده بالمكونات التالية:

• 4 أكواب طحين المناسب لكافة الأغراض.
• منصف ملعقة صغيرة  قرفة.
• نصف كوب سكر.
• كوب زبد غير مملح.
• بيضتان.
• مغلف خميرة جافة.
• ½ كوب ماء دافئ.

مقادير الحشوة

• كوب ونصف كوب سكر داكن.
• كوب زبد غير مملح.
• ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
• 6 ملاعق كبيرة كورن سيرب غامق.
• نصف كوب بندق مجروش.

خطوات تحضير وافل الكليجا

1. أذب الخميرة بكوب الماء الدافئ.
2. أضف الزبد للوعاء الموجود به الطحين وابدأ بالعجن.
3. ضع السكر والقرفة وخليط الخميرة والبيض تدريجيًا، واستمر بالعجن وتوقف عند تمام التجانس، وعدم تمسك العجين بيدك أو بالوعاء.
4. اترك العجين يختمر لمدة نصف ساعة أو أكثر.
5. بعد اختمار العجين شكله على هيئة كرات، وسخن ماكينة صنع الوافل.
6. ضع كرة العجين بماكينة الوافل لحوالي 30 ثانية؛ ثم أخرجها.
7. ابدأ بتحضير الحشوة بمقلاة على النار، عبر خلط السكر الداكن مع الزبد والقرفة والكورن سيرب الغامق، واطفأ عليه عند الغليان، وأضف البندق المجروش -حسب اختيارك-.
8. اقطع دائرة وافل الكليجا إلى نصفين؛ ثم وزع الحشوة بها بالتساوي، واغلقها واتركها تبرد؛ ثم قدمها.

طريقة عمل  حلا كليجا هولندي

يمكنك الاستفادة من بقايا الكليجا  الهولندية، وإعداد حلا الكليجا الشهية، متبعًا الخطوات التالية:

1. اكسر ألواح وافل الكليجا المتبقية لديك بقالب مناسب.
2. اخفق 3 بيضات بالمضرب الكهربائي، وأضف عليهم كوب ونصف طحين تدريجيًا؛ ثم كوب سكر، 10 مكعبات من الجبن الكيري.
3. عند تمام تجانس المكونات، أضفها على رقائق وافل الكليجا، وقدمها باردة. 

ما هي الكليجا الهولندية؟

هي وجبة صحية تؤكل على الفطور ببعض الدول الأوروبية، تصنع من مكونات بسيطة، وموجودة بكل منزل، ويفضل الهولنديين والبلجيكيين إعدادها على شكل وافل، أو دوائر، ويحشونها بالسكر والقرفة.

الفرق بين الكليجا الهولندية والعربية

يبرز الفرق بين الكليجا الهولندية والعربية في طريقة التحضير، فالكليجا العربية يمكنك إعدادها بالطحين البر أو العادي مع الهيل أ مسحوق الليمون الأسود والسمن والحليب، أما الهولندية تعتمد على مكونات أخف، مثل البيض والخميرة والسكر والفانيلا والبيكينج بودر.

يتضح الفرق بينهما أيضًا في الحشوة؛ فهناك أنواع عدة منها فهناك كليجا العسل أو كليجا الدبس؛على عكس الهولندية تحشى بالسكر والقرفة، وبحالة كنت تحب المكسرات يمكنك جرشها وإضافتها؛ وهناك أكثر من طريقة يمكنك إعداد الكليجا الهولندية بها، مثل حلا الكليجا ووافل الكليجا؛ لكن تتفوق الكليجا العربية عليها بسبب مذاقها الطيب والمليء بالنكهات.

أسئلة شائعة

هل الكليجا صحية؟

نعم هي صحية لأنها تمد الجسم بالطاقة.

متى تؤكل الكليجا؟

يكثر أكلها بالمواسم والأعياد، وبأيام الشتاء قارصة البرد.

كم عدد السعرات الحرارية بالكليجا؟

قطعة الكليجا الواحدة بها 412 سعر حراري.